四川教育新闻网泸州3月4日讯（通讯员 姚军）为进一步加强和规范学校食堂管理，提升食堂管理与服务的水平，保障师生餐饮食品安全。3月3日中午，纳溪区龙车镇中学召开食堂从业人员培训会，食堂管理人员及食堂从业人员参加了会议。
会上，食堂管理员王先富对《新食品安全法》和《龙车中学食堂管理处罚条例》等进行了详细讲解，并对全体食堂从业人员进行了食品卫生安全培训。就食堂人员个人卫生、食品原料采购、材料加工、制作、食品留样、餐具清洗、消毒等各环节的卫生要求进行了说明，强调了食堂清洗、消毒的重要性。同时对食堂工作的现状进行了剖析，让大家了解到学校食堂目前存在的食品安全薄弱环节，明确学校食品安全主体责任。
通过培训，进一步提高了食堂从业人员对学校食品安全工作的认识，切实解决了目前学校食品安全工作中存在的突出问题，进一步强化了学校食堂内部管理，完善了学校具体运作工作机制，为学生的健康成长在饮食上真正做到保驾护航。
