四川教育新闻网泸州1月8日讯（通讯员 钟传德）为确保全校师生饮食卫生安全，杜绝病从口入和食物中毒事故发生，马溪中学采取多种措施做好学校食堂食品卫生安全工作，为师生们创造安全的就餐环境。
进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识
学校成立食品卫生安全领导小组，制订各类人员职责，坚持预防为主、科学管理、责任落实，把日常监管与集中整治、全面推进与突出重点有机结合，把学校食品安全工作摆在更加突出的位置，以更加有效的措施，进一步提高学校食品安全管理水平；
全面强化对学校食堂食品安全的监督检查
建立健全食品安全定期检查制度，对食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度落实情况，食品安全操作规范执行情况，设施设备维护使用情况等进行重点检查，发现问题，及时整改，彻底消除食品安全隐患；
不断加大对从业人员的培训力度
学校定期对食堂负责人和食堂工作人员进行专题培训，强化其食品安全责任意识、自律意识，提高食品安全管理水平。加大对食堂设施设备的检查，对从业人员定期进行健康查体，严格落实持证上岗制度，严防群体性中毒事件的发生；
全面落实学校食品安全责任制度
成立了校长为第一责任人后勤主任分管、食堂管理人员为成员的食品安全管理人员。建立健全食品安全管理制度，明确每个环节每个岗位从业人员的责任，建立健全责任追究制和突发食物中毒事件应急处理机制，做好应急处置的准备工作，确保突发事件的上报和救治。
据了解，该校在做好以上工作基础上，还加大食品安全监督督查工作力度。食堂实行每天自查和食品试尝、留样制度。学校定期组织检查，促进从业人员综合素质的提高，从而不断提高食堂的管理水平，坚决杜绝了食物中毒等食品安全事故的发生。
