确保“舌尖上的安全”联络小学开展食堂从业人员培训

　　四川教育新闻网自贡9月22日讯（通讯员 黄河静）为不断提高学校食堂的科学管理，确保广大师生饮食安全，规范食堂从业人员工作行为。9月22日，自贡市沿滩区联络镇中心小学校于召开了“舌尖上的安全”食堂从业人员培训。L6U四川教育在线

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　　培训会从四个方面讲述了食堂饮食卫生的重要性，由分管副校长刘强对《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》以及食物中毒预防及应急处置措施等内容进行详细讲解；要求食堂各从业人员务必坚持该校“吃饱、吃好、吃出健康”的食堂工作理念，进一步明确提出食品卫生管理务必把好 “管理关、进货关、表册关、储存关、操作关、卫生关、质量关、输送关”，切实守护“舌尖安全”；与各民办幼儿园、中心园、中心校从业人员和管理人员签订安全责任书，规范行为，落实责任；要求全体食堂从业人员及相关管理干部，要齐心协力，共同为联络小学和幼儿园的师生营造一个安全、卫生、健康的饮食卫生环境。L6U四川教育在线

　　通过此次培训，食堂人员对食品安全管理职责、餐用具清洗保洁要求等食品安全知识有了进一步的了解，从业技能得到了提高。L6U四川教育在线